Produktion

Auf den nachfolgenden Fotos können Sie erleben wie unser Brot „Herzdame“ ganz der tradition ensprechend per Hand von unseren Bäckermeistern Produziert wird.

Unser Original Herzdame wird Stück für Stück aus dem Teig gebrochen. Und die nächste Herzdame wird aus dem Teig gebrochen. UUnsere Herzdamen, werden Stück für Stück ... ... von unserem Meister und Bäckergesellen ausgewogen. Nach einer langen Ruhe- und Reifezeit wird unsere Herzdame aufgearbeitet. Hier ruht unsere Herzdame bis Sie in Form gebracht wird. Hier wird unsere Herzdame in Form gebracht. Mit viel gefühl wird unsere Herzdame in Form gebracht. Kurz bevor unsere Herzdame auf Steinplatten gesetzt wird. Hier wird unsere Herzdame auf die 300°C vorgeheizten Steinplatten gesetzt. Ein Blick in den Backofen, hier nimmt unsere Herzdame langsam Farbe an. Hier ist die Herzdame schon fast perfekt.



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